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栽培技术

木耳生产季如何防治流耳

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木耳流耳病是栽培木耳过程中非常容易感染的一种病虫害。木耳一旦感染此病,轻则减产,重则绝收,严重影响菇农的经济效益。因此,对木耳流耳病的防治,菇农要引起重视。

木耳发生流耳病时,受害耳片前期呈淡黄色至咖啡色,表面发黏,有腥臭味,后期致整丛木耳腐烂。从致病原因上看,流耳是由线虫、细菌和原生动物综合作用的结果,其中线虫是产生流耳的主要原因。流耳的防治措施如下:

1.气温高时及时降温。窗口悬挂湿帘,喷水降温,夜间打开门窗通风降温,尽可能将温度控制在30℃以内。在这样的温度条件下,不仅木耳出耳快,出耳齐,开片好,色泽正,而且线虫的生长繁殖受到一定的抑制,若温度超过30℃,则线虫繁殖加快,容易产生流耳。

2.耳棚场地应有一定坡度,表层土以沙质土壤为好,以便于渗水。

3.水源清洁卫生,以洁净的深井水作水源最佳。

4.精心管理。木耳在不同的生长阶段对温度、湿度和通风的要求是不同的。在木耳原基形成期,保持相对湿度在80%左右,并适度通风。在原基分化形成期,珊瑚状耳芽相当幼嫩,此时相对湿度不宜过大,保持在80%~90%即可。在子实体生长阶段,为促进耳片快速生长,要加大通风,相对湿度控制在90%~95%。当子实体耳片充分展开、边缘变薄、耳根收缩、八分成熟时即开始采收。

5.发生少量流耳时,先清除流耳,再用1%~2%的食盐水喷洒木耳,同时用5%的石灰水喷洒地面,以控制线虫、细菌的进一步蔓延。

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