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栽培技术

平菇菌墙栽培的5个注意事项

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重视填土的消毒处理 平菇菌墙栽培,子实体病害发病率高,与填土的不洁净有关。一定要取洁净的土,并在使用前进行消毒处理。填土应预备两种:供封边用的,要选黏性较大的土,以防菌墙漏水;内部填充的营养土,要选肥沃的菜园土。无论哪一种土,都要在地表面10厘米以下挖取,并在阳光下晒3天,然后加入1%的石灰、0.1%的多菌灵拌匀消毒,营养土另加0.5%的磷肥、0.3%的尿素。

菌袋不可过长 菌墙栽培一头出菇,菌袋不宜过长,一般长25厘米较好。

不能过早垒菌墙 不能在菌袋刚发满菌丝时就脱袋垒墙,应在吐黄水以后(达到生理成熟),或开始形成原基时开始垒墙。垒墙时,生理成熟度一致的菌袋垒在一起,这样出菇整齐,管理方便。

菌墙内补水要适宜 应根据平菇生理需要及培养料的干湿情况适时、适量补水。前期菌袋内含水量高应少补水,使培养料湿度达到20%即可。采一潮菇后,可补1次大水(应在停水养菌几天后进行)。

调节空气和料面的湿度 采完一潮菇后,不仅要向菌墙内补水,还应给空气加湿,保持料面湿润。如发现料面太干,应喷水补湿,然后用薄膜覆盖,形成原基后,再揭去薄膜,并保持空气湿度在80%左右。

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