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栽培技术

黄瓜与鸡腿菇仿野生套种栽培技术

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鸡腿菇又名毛头鬼伞,属典型的中温型品种,地温低于8摄氏度时不能正常出菇,地温高于30摄氏度时,菌丝活力下降,寄生菌鸡扑菇大量出现,鸡腿菇近于绝收。采取夏季降温,冬季增温的办法,可周年生产鸡腿菇,但夏季降温成本高,效益低;冬季利用蔬菜大棚套种鸡菇,既省去了加温成本,又不侵占蔬菜的有效空间,还能为蔬菜提供部分二氧化碳气肥,是一个值得推广的栽培模式。

1.原料配方

(1)麦秸60%,干牛粪25%,麦麸12%,玉米面3%。

(2)稻草30%,玉米秸20%,麦麸15%,玉米面5%。

(3)玉米芯40%,豆秸45%,麦麸12%,玉米面3%。

(4)平菇废料40%,豆秸45%,麦麸13%,玉米面2%。

以上4个配方中,每50kg培养料另加入鸡腿菇专用肥料0.5kg生石灰2.5kg25%多菌灵0.1kg硫酸镁0.02kg硫酸锌0.005kg水60-80kg.

2.原料处理

将玉米芯、豆秸、稻草等秸秆充分晒干,粉碎,使玉米芯颗粒同玉米粒大小相仿,麦秸、稻草、豆秸等同糠屑相仿,这样通气性好,持水性强,适宜菌丝生长。

3.拌料方法

采用“堆积通氧发酵法”拌料。

(1)把干料铺在已杀过虫的场地上,按配方中所需的专用肥、水、生石灰用量加入干料中,拌匀后堆成土方样,盖上均扎多气孔,料堆表面打一遍杀虫剂,盖上塑料,膜四周撑起进氧。待料温升至62摄氏度,保持48小时翻堆。

(2)边翻堆边入各辅料,拌匀后再堆垛,扎孔打药,盖膜,待料温再次升至62摄氏度,保持36小时翻堆。

(3)边翻堆边喷洒多菌灵,调整水分含量为65%;用生石灰调整pH值至8,充分拌匀,待料温降至25

摄氏度以下时装袋。

4.装袋发菌

采用“两端多孔通氧装袋”技术,选用直径26cm长45cm的低压乙烯塑料袋,装3层料,播4层种,用种量约为18%,袋两端用直径10-12mm粗的棍,各扎4-5个通气孔的深度为袋长的1/2,15-20天菌丝长满菌袋,覆土。

5.覆土管理

栽培鸡腿菇主要利用黄瓜棚的最前面70cm的隔离带这块闲地,顺棚的长度挖深40cm,宽65cm的沟,盖10cm厚发酵过的稻草、麦秸,脱去菌袋薄膜,在畦内摆3行,空隙间用土填实,袋上面覆土厚3-3.5cm。覆土后,打一遍高效氯氰菊酯和克霉灵,2-3天后浇一遍透水。15-20天后,鸡腿菇原基大量出现。在子实体菌盖脱离菌柄之时采收,保证商品质量,采完一潮菇后,补浇营养水(100kg水加磷酸二氢钾0.2kg),喷一遍高效氯氰菊酯,一般采菇4-6潮。

6.主要优点

(1)所埋60cm宽的鸡腿菇菌袋形成的隔离带,可有效隔绝棚外的低地温传导到棚内,且鸡腿菇培养料可产生热量,能使棚内地温及气温升高1?2摄氏度。另外,鸡腿菇释放出二氧化碳为黄瓜生长提供气肥,而黄瓜释放的氧气又给鸡腿菇生长提供了条件,二者是互利的。

(2)黄瓜套种平菇产量低,是因为平菇大量释放孢子,严重影响黄瓜生长,而鸡腿菇在开伞剪采收,不释放孢子,不会影响黄瓜生长。

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