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栽培技术

  • 提醒:购种旺季,检查母种要细心

    检查母种是每一个食用菌母种制作人员必须的工序之一,从菌种萌发开始每隔48小时就应检查一次。检查母种必须具备的前提是必须对该品种的特征特性有明确的了解,主要关注点是生长的适宜温度、正常的长速和长相、适宜的培养基。并且使菌种处于标准环境条件下。这是因为任何品种的母种特性特征的所有数据都是在其一定条件下和最适条件下取得的。比……

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  • 如何防治食用菌栽培中的绿霉(木霉)

    (1)保持制种和栽培房的清洁干净,适当降低基质和培养室的空间湿度,栽培房要经常通风。

    (2)杜绝菌源上的木霉。接种前要将种袋和瓶子外围彻底消毒,并要确保种内无杂菌,保证菌种的活力与纯度。

    (3)选用厚袋和密封性强的袋子装料,灭菌彻底,接种箱、接种室空气灭菌彻底,操作人员保持卫生,操作速度要快,封口要牢,从多……

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  • 最新食用菌制种简化革新法

    经多年实践,摸索出“食用菌制种简化革新法”。该方法可免除传统制种所需要的系列昂贵设备、原料、药物、用品,节省投资数千元。生产的菌种抗性特强,既耐高温也耐低温,用于扩繁接种成功率达100%,制种周期缩短20~30天。其简化革新方法是:

    1.制种原料革新简化常规法以马铃薯、葡萄糖、琼脂等为原料,混匀配制成的PDA培养……

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  • 食用菌青霉、绿霉等霉变的防治措施

    食用菌最常见和危害较严重的杂菌主要有木霉、链孢霉、毛霉、曲霉、青霉、细菌等20多种。

    木霉。木霉俗称绿霉,几乎能为害所有的食用菌,其对食用菌的为害表现为:(1)污染培养料与食用菌争夺营养和空间;(2)分泌霉素杀伤、杀死寄主;(3)木霉菌丝接触到寄主菌丝时将寄主菌丝缠绕切断。防治:开展综合防治工作。(1)培养室、栽……

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  • 如何合理调配食用菌栽培原料

    自去年以来,食用菌栽培原料价格步步升高,使得不少菇农心里直犯嘀咕:原料走高、菇价走低,今年还能不能种蘑菇了?其实,只要坚守“因地制宜”的原则,即可实现“任凭风浪起,稳坐钓鱼船”的目的。不信?看笔者说的有否道理:

    1.棉籽壳时下价格已达每千克1.10元左右,较之往年,提高了40%左右,连同塑袋材料等涨价,生产成本随……

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  • 为食用菌添加营养液有技巧

    1.添加营养液方法要科学。给食用菌补充营养的方法有喷施、浸泡和灌穴。喷施用于子实体大量出现时期。常用方法是配制一定浓度的营养液,结合补水,在菌床、菌块上喷洒。喷洒营养液最好在落潮时进行。喷时注意喷头向上,不对着子实体。同时注意四不喷:幼小菇蕾不喷,刚采过菇或有菇残体处不喷,空气湿度过大不喷。菇棚内病虫害严重时不喷。浸泡……

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  • 常见食用菌品类的贮藏保鲜技术

    1.双胞菇

    1.1 贮藏特性

    双胞菇的含水量很高,易失水导致耐贮性降低。同时它们代谢旺盛,要在5℃低温下存放,温度过低时又容易发生冷害。不同生长期采收的双胞菇的呼吸强度不同,而且双胞菇开伞后很容易衰老,不耐贮,要在开伞前采收,并要及时冷却。气调对贮藏效果的影响很明显,多采用小包装方法。双胞菇的另一个贮藏特性……

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  • 如何鉴别食用菌常见品类菌种

    不少食用菌种植户反映,由于用了劣质菌种,导致栽培失败,但又不知道怎样鉴别菌种的优劣。为些笔者特介绍几种菌种优劣的简易鉴别方法:

    平茹 菌丝洁白、浓密、粗壮、呈棉毛状,有爬壁现象的,为优良菌种,用木屑培养的菌种,被分解的木屑呈淡黄色,并有少量原基出现的,为优良菌种。若菌丝稀疏或成 束状,棉籽壳培养基呈暗红色,木屑培……

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  • 食用菌常见害虫,轻松防治

    害虫危害是食用菌生产上的重要问题之一。由于害虫危害,往往造成食用菌减产,严重的甚至绝收,给生产者带来重大的经济损失,应引起足够重视。

    1.害虫种类危害食用菌的常见害虫有菇蚊、菇蝇、菇螨、跳虫、蛞蝓等,以菇蚊为主要。

    2.害虫侵入途径及危害严重性在养菌阶段,害虫从袋口或破洞侵入,咬食菌丝,传播杂菌,使菌丝不能……

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  • 食用菌主要竞争性杂菌的识别与防治

    一、木霉菌

    木霉又称绿霉,为食用菌主要竞争性杂菌,分布广,对多种食用菌子实体寄生力也很强。蘑菇、香菇、草菇、平菇、风尾菇、金针菇、猴头菇、木耳和银耳等几乎所有食用菌在制种和栽培过程中都受其侵染危害,发生轻时局部范围少出菇或出现斑点菇,重时导致整批菌种报废或整床培养料毁坏。

    症状识别 培养料染菌后初期产生白色……

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