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综合资讯

上半年食用菌品种–杏鲍菇价格波动较大

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记者近日从北京新发地农批市场了解到,今年上半年杏鲍菇价格浮动较大。

一至六月价格分别为(元/kg):14~15、10、10、10、8、6.5,其中最高价达到15元/kg,最低则只有6.5元/kg。据新发地市场杏鲍菇批发商王女士介绍:其主要原因是由于3月下旬到4月中旬低温天气造成食用菌应季菇收获期延长,大棚菇和工厂化菇类上市时间重叠,导致杏鲍菇的价格发生变化。王女士还告诉记者:今年的菇价总体行情无明显波动,但是由于原材料和工人工资上涨的影响,这样的菇价就使利润减少,从企业整体效益上来说,也是属于降价。再加上近几年金针菇的价格下跌,使很多投资食用菌行业的企业转投杏鲍菇,导致杏鲍菇整体产量增大。

据陕西西安胡家庙蔬菜批发市场丁小芹介绍,近期杏鲍菇行情不稳定,价格大体呈上扬趋势,工厂化杏鲍菇从3.5-4元/斤已经涨到了7元/斤了,上个星期瓶栽金针菇150元/箱(40斤),今天已经涨到250元/箱(40斤),目前袋栽金针菇产品已涨到200元/箱(40斤)。

据相关专家分析预测,在今后2–3年内,工厂化杏鲍菇市场不会出现大起大落,价格浮动也不会很大。其主要原因如下:1. 杏鲍菇的栽培工艺、栽培技术较为复杂,其产量也不稳定,大规模生产基地的形成仍需一定的时间。2. 很多厂家转产,市场供应紧缺 。

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